Vinen lagres ganske kortvarigt på temperaturstyrede ståltanke

Det resulterer i en indbydende hvidvin med en ren syre og nuancer af tropisk frugt - primært ananas og passionsfrugt - samt en snert af citrus og honning

7% Cabernet Sauvignon og 3% Cabernet Franc

Herefter lagres vinen i 16 måneder på henholdsvis nye og brugte franske fade

Duften er markant og rummer både pære

Hilltop Shiraz Quantity break:1 Vinen lagres ganske kortvarigt påNormalt er Shiraz fra Australien potent og magtfuldt, men hos Clonakilla laver man vin efter fransk forbillede. Her skal udtrykket vre kligt, vinen elegant og smagen fyldt med finesser. De har fundet sig et mesoklima i det ellers brandvarme land, hvor temperaturerne minder langt mere om Frankrigs. Det betyder, at man kan lave Shiraz vine som en blindsmager uden tven ville placere i Rhnedalen, fremfor i Australien. Det er rdvin, som er let, men