kød og dessertretter

93 POINT "Velbalanceret sødme med syre

Hver svale har et hul i maven

Bag hver dåse ligger et kompromisløst fokus på kvalitet og bæredygtighed

Anbefalet serverings temperatur: 10ºC og 13ºC

Late Harvest 2007 - Quinta do Lagar Novo Portugal kød og dessertretterEn Late Harvest fra 2007, produceret ved vingrdens anden hst. Druerne til denne vin, fet lov til at overmodne og dehydrerede, fr de blev hstet. Flere af druerne var allerede i rosin stadie og med hjt sukker niveau ved hsten. Vinificering ved lav temperatur udelukkende med vild gr. Gringen foregik (langsomt), over 3 mneder, hvor den stoppede naturligt da vinen nede en alkohol procent p 15%. Herefter en langsom lagring p egetrsfade. Helt prcist 11 r.