i en bitter twist på en Old Fashioned eller som et par dråber til at give dybde i en Negroni

der gør sig særlig godt til raffinerede kødretter

efterfulgt af målrettet pigeage for at opbygge struktur og fine tanniner

der her opnår en sjælden kombination af intensitet

hvor vinens struktur og dybde matcher maden smukt

Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2023 Maurice Grumier i en bitter twist påDomaine Tortochots Mazis Chambertin 2023 er en imponerende rd Bourgogne fra en af Gevreys mest prestigefyldte Grand Cru marker. Vinen kombinerer koncentrerede rde frugter med lakrids, lder og silkeblde tanniner en elegant, kraftfuld fortolkning af det klassiske Gevrey terroir. Gevrey Chambertin regnes ofte som begyndelsen p den store Bourgogne, og som Camille Rodier bermt formulerede det: Alene Gevrey Chambertin kan gre stor Bourgogne mulig.