Vinen tappes uden filtrering

Efter høst (i september) ved håndkraft og sortering af druematerialet

hvilket giver en meget flot

Charmes-Chambertin

ligger vinen og smågærer ind i mellem og udvikler den fantastiske kompleksitet som denne Vin Santo indeholder

Le Calcinaie - Vernacia di San Gimignano 2021 Ædel Råddenskab Vinen tappes uden filtreringSimone Santinis vingrd Tenuta Le Calcinaie frembringer mange dejlige vine, alle baseret p kologisk dyrket druer lige udenfor San Gimignano. r efter r er hans overbevisende vine blandt de bedste i omrdet". Den almindelige Vernaccia som vi har her er lagret p stltank og denne vin er en vsentlig del af rsagen til at nogle af Simones venner lige udenfor indkrselen til vingrden har sat et skilt op Re di Vernaccia, der betyder Kongen af Vernaccia. Simones