Episk i 2021

både i kælderen og i marken

og samme mørke bær dominere smagen

med mere jordbund

lettere at gå til end Les Beauxmonts - men med samme kødfulde

L'Innocence de Seraphine Pomerol 2019 Drue_Albillo Mayor Episk i 2021Chateau Seraphine drives af i dag af Martine og Charlotte Krajewski, Martine som har arbejdet med vin i 30 r, og Charlotte som er nolog, og har arbejdet med vin i mange r. I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine p vej mod storhed, via nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke hvad virksomheden har brug for. Alt