Denne aftapning er deres første batch og er derfor meget spændende

8 undersorter) bruges til områdets engang meget berømte rødvin

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

kanel og karamel

godt pakket med frugttoner

Bodegas Tradicion Pedro Ximenez 20 års VOS VORS Denne aftapning er deres førsteBodegas Tradicion Pedro Ximenez VOS er en gammel sherry lavet p den eponyme drue. Denne aftapning viser den notorisk sdmefulde sherrystil fra sin absolut bedste side, med stor kompleksitet og pfaldende fravr af kvabsethed! Sherryen er lagret 22 r i gennemsnit p fade af amerikansk eg, og tappes i den ikoniske jerezana flaske med voksforsegling og hndnummerering. Farve: Meget mrk og tt. Duft: Stor aroma af rosiner, figner, blommer og lakrids, soltrrede