Han er en bestemt og seriøs mand med klare holdninger til hvordan tingene bør foregå

knust østersskal og sten

salvie cassis og et strejf af eukalyptus

men gav elegante vine med fin syre og moden frugt

Samtidig ved han også alt om at plante de rette vinstokke på den rette måde og efterfølgende pleje dem med omhu

Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL 2625-3 Han er en bestemt ogSelv om en vin opnr 100 point, betyder det ikke ndvendigvis, at opgaven har vret nem at lse til perfektionisme. Det gjaldt ikke mindst i 2015, der var et s varmt og trt r, at det stillede helt srlige krav til vinmageren, hvis harmoni og elegance skulle bevares midt i rgangens naturligt kraftfulde udtryk. 2015 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine.