lige syd for Épernay

frugtig og "lige-til" champagne

og et hint af chokolade fornemmes i duften af vinen

I smagen bliver frugten elegant balanceret med en stram syre

en kalket mineralitet og yderst flygtige

100 % Pinot Aperitif lige syd for ÉpernayNy udgivelse fra Stphane Herbert! Champagnen bestr udelukken af de bedste pinot noir druer fra Stphane Herberts marker i og omkring Rilly la Montagne. Druerne er alle sammen hstet i 2018, og vinen har herefter lagret 10 mneder i egetrsfade, med fuld malolaktisk gring undervejs. Tirage er foretaget i juli 2019, og flaskerne har herefter ligget 5 r i klderen med brmekontakt. Der er kun blevet lavet 664 flasker, s det er meget begrnset hvad vi nr at f i