hvor senhøstning (‘vendanges tardives’) tillader druerne at opnå en ekstraordinær modenhed og koncentration

at Pinot Noir kan stå rent med både mørk kirsebær

Deres produktion er udelukkende baseret på Premier- og Grand Cru-vinmarker

hvor vinen opnår sin struktur og aromatisk dybde

På den tekniske side har vinmageren for mange år været Jean-Philippe Delmas

Terra Nathalie Falmet Nathalie Falmet Glenfiddich hvor senhøstning (‘vendanges tardives’) tilladerNathalie Falmet Champagne fra Champagne forener Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay med friskhed, dybde og fin, rank mousse. Om vinen Nathalie Falmet arbejder i Cte des Bar, hvor markerne ofte ligger p Kimmeridgian limestone og ler, som giver Champagne bde rygrad og en mere moden frugtprofil. Hun har fokus p kologisk dyrkning, og det passer godt til den lidt mere jordnre stil, man ofte finder hos producenter i denne del af Champagne. Her handler