hvor smag af grønne æbler og pære smelter sammen med en let nøddeagtig undertone

og allerede i næsen får du sorte ribs

der kombinerer grus og lerjord med et mikroklima ideelt for druedyrkning

For en Brunello di Montalcino fra 2020 er det vigtigt

Beherskede mængder af hvidvin og sukker tilsættes og endelig balanceres teen med friskpresset citronsaft inden den gennemgår en hemmelig forædlingsproces

Smagekasse: Moderne rød Bourgogne Château Bonalgue hvor smag af grønne æblerSmagekasse: Moderne rd BourgogneTre flasker, tre unge producenter og et flles fokus p energi, transparens og terroir. Her er Pinot Noir med kant, karakter og en ny generations tilgang til vinifikation. Monthlie Rouge 2022 Pierre BoissonLys, levende og prcist styret Pinot. Lav intervention, hele klaser og lethed uden at miste dybde. Monthlie som Boisson ser det: rt, rent og spndstigt. Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2021 Domaine Petit