håndhøstet og aftappet

viognier og lidt pinot gris

sand og skifer

der strækker sig tilbage til det 19

hvorefter mosten førstegæres på ståltank med lagring sur lie

2020 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, Pierrick Bouley Passer til_Fisk lys håndhøstet og aftappetAnses af mange for domnets bedste Volnay, da marken har en srlig kombination af hjde, mager jord og mere sydlig eksponering. Kompleks vin med bde mrk frugtstil, underskov og toner af svampe, sammen med en prcis og elegant struktur. Fra to parceller p i alt blot 0,35 ha. med 35 rige vinstokke. En vin med meget fine udviklingsmuligheder. Hos Bouley er know how og glden ved vin get i arv fra far til sn i fem generationer. Familiens dedikerede arbejde