Al fedmen i vinen

for at de kan bevare den høje syre som er altafgørende for en god Cava

friskheden kommer fra druerne

at der er et enormt potentiale i vinen

skaldyr eller kaviar

Graacher Himmelreich Auslese 50388_review_James Suckling_94_0-100 Al fedmen i vinenDer hersker ingen tvivl om, at man hos Joh. Jos. Prm er blandt de allerstrste mastodonter i Mosel, nr det glder produktionen af Riesling vine. Huset ejer nogle af de mest eftertragtede parceller p de bermte marker Wehlener Sonneuhr samt p den store Graacher Himmelreich mark, som denne fortrinelige Auslese kommer fra. Her fr man storladen og intens vin, der byder p et vld af florale og frugtnoter. Strukturen er bld som det pureste silke, syren danser