Til ost går den fremragende med lagrede faste oste som manchego

præcision og følelse for detaljer som slottets topkvaliteter

Dosagen er moderat med 9 g/L

De autolytiske noter fra bærmekontakten giver diskret kompleksitet uden at stjæle friskheden

Franchettis engagement og innovative tilgang har placeret vingården som en af de mest fremtrædende i regionen

Opus One (Mondavi & Rothschild) 2009 - 0,75l Château Petrus Til ost går den fremragendeOpus One 2009 er en Cabernet Sauvignon domineret rdvin fra Napa Valley i California med solbr, cedertr og Mondavi Rothschilds mrke Oakville dybde. Efter mere end femten r p flaske har den fet ro i tanninen og varme i frugten. Nye franske barriques stter et tydeligt spor af vanilje, mokka og sd tobak. Om vinen Opus One 2009 kommer fra Napa Valley med hjertet i Oakville. Husets egne parceller ligger p alluvialt grus, leret muldjord og tungere ler.