hvor han arbejder med Mondeuse

Castro Ventosa er familievingården hvor den verdenskendte vinmager Raúl Pérez

Du får bare ikke denne kvalitet i Bourgogne til under 200

Druerne dyrkes økologisk på en jernholdig lerjord i 300 meters højde

Filosofien er krystal klar

Grower Champagne Smagekasse Champagne hvor han arbejder med MondeuseDER ER FRI FRAGT P SMAGEKASSEN I en af verdens bedst kendte, traditionsrige vinregioner bobler det under overfladen. Der popper sm autentiske vinbnder op i forholdsvist ukendte omrder og laver Champagne p druer vi ikke taler om ofte nok. Pinot Meunier fra Valle de LArdre eller Pinot Blanc fra Ctes de Bar er ikke de frste indskydelser nr man siger Champagne men det er en virkelighed vi br vnne os til. Historisk har de fleste druedyrkere i Champagne