Gæringen sker uden fremmede gærstammer i en blanding af rustfrit stål og gamle tønder

der hylder regionens rigdom

og slottet i Pessac-Léognan har i århundreder været kendt for vine

der er stiklinger fra Hewitsons kendte Mourvèdre mark

Den cremede mousse passer flot til stegt pighvar med brunet smør

Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2016 top50 Gæringen sker uden fremmede gærstammerPontet Canet 2016 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en biodynamisk Bordeaux med dybde, friskhed og den klassiske kraft, som gr den helt srlig. Om vinen Pontet Canet 2016 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon trives p de klassiske grusjorde blandet med ler. Det er en vin fra et slot, der arbejder biodynamisk og kologisk, og det mrkes ofte i den rene frugt og den levende energi i glasset. Cabernet Sauvignon er rygraden, mens Merlot, Cabernet