T de terroirs

pil (salicylsyre) for at beskytte vinstokken mod sygdomme

At åbne flasken er synonymt med at gøre den færdig

Fyldig i smagen med god frugt og nok syre til at balancere den aromatiske duft og smag

Samtidig byder den på frisk syre

Les Vieux Clos, Nicolas Joly, 2022 Plalz T de terroirsMeget tt frugt med bletone, citrus, pre, flintet mineralitet og urter. Syren holder fornemmelsen af tyngde i skak. Lille salt pift i eftersmagen. Det er den frste af de tre vine til at udvikle sin imponerende aromaprofil, men der er mindst 10 15 r i den. Nicolas Joly er en af foregangsmndende inden for biodynamisk vinbrug og str i spidsen for Vignobles de la Coule de Serrant, ogs med marker i nabo Roche aux Moines og Savennire. Domnet har arbejdet