brombær og krydderier

🍇Cabernet Sauvignon og Merlot

ingen nye fade samt uden klaring eller filtrering

idyllisk placeret mellem Valpolicella DOC og Soave

Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical Spirits) og Ioakeim Goulidis (Noma Fermentation Lab)

Barbera d'Alba - Pugnane 2024 Nyheder brombær og krydderierBarbera Siden 2001 har den beskedne vingrd Mario Marengo p blot 3,5 hektar vret drevet af Marco Marengo, der er vinmager p tredje generation. Marco har gradvist skubbet vinstilen i en lidt mere moderne retning, blandt andet ved at begrnse hstudbyttet og indfre brugen af barriques under lagringen, dog uden at vinene har mistet det klassiske udtryk.