20 år gamle stokke

“Field blend” af 85 % Arinto dos Açores hvor resten er Verdelho

Vinen lagres i 12 måneder i cement og fade

Fra parcellen Kreidkeller i Kallstadt

Gæret og lagret i en kombination af stål og brugte foudres

domaine roulot auxey duresses 1er cru 2023 Chinato 20 år gamle stokkePinot Noir fra klige, hjtliggende skrninger med relativt tynde kalk og lerjorde, ofte mere strukturelle end aromatiske i udtryk. Spontangret med kort maceration (< 2 uger) og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Rank tanninstruktur, klig frugtprofil og tydelig transparens. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.