Som leder af Christian Drouin Calvados har Guillaume Drouin altid været fascineret af at finde den rette balance mellem de forskellige aromaer

Vingårdens historie strækker sig over mere end 150 år

all sourced from vines planted on calcareous soils facing north

1 Ha han var ejer af

tør 'brut nature' Cava

2017 Viña Ardanza Reserva - Rioja, La Rioja Alta cocktail Som leder af Christian DrouinBaseret primrt p tempranillo (80 %) fra omkring 30 r gamle stokke i Cuesta marken i Cenicero og Montecillo i Fuenmayor tilsat 20% Garnacha (Grenache) fra hjtliggende La Pedriza i Tudelilla, som blandt vingrdens bedste marker for netop denne druesort. Andelen af tempranillo har efter gringen lagret 36 mneder i amerikanske egetrsfade, mens andelen af Garnacha har lagret 30 mneder. Til Ardanza er der brugt 20 % helt nye fade, mens resten er brugte.