Efter infusionen afrundes den med sukker og tappes ved 35 % alkohol

svinemørbrad med kantareller eller en ret med svampe

hvor Bonneau du Martray's Corton Charlemagne dyrkes

hvorefter infusionen tilsættes både kirsebærdestillat og kirsebærsaft (hvilket giver en balancerende syre) og en smule cognac for at give det hele mere dybde

hvor det ikke er mængden af fad eller alkohol

Brugnon Brut Rose Lanson Efter infusionen afrundes den medBrugnon Brut Ros er en tr, lyserd champagne fra Montagne de Reims. Vinen er lavet af de klassiske champagnedruer; Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og er tilsat 15% stille rdvin for at give den fine farve, flotte, frugtige noter af skovbr og en god fylde, der gr vinen oplagt som madchampagne, fx til lyst kd. Farve: Orange rosa. Duft: Masser af Pinot Noir karakter; rde br som hindbr og blbr, og et strejf af hyben. Smagsnoter: Fyldig og saftig.