hvor frugten og strukturen matcher retten

men Hermitage Blanc fremstilles traditionelt med skånsom presning og gæring af druerne

citrusfrugter og subtile nuancer af brioche

afrundet af subtil tekstur fra gærkontakt

med en skarp

Somlói Vándor Pince, Juhfark Öregtőkék Volcanic Wine ØKO, 2024 Philippe Girard hvor frugten og strukturen matcherSomli Vndor Pince Juhfark regtkk Volcanic Wine er en kologisk hvidvin fra Somls karakterfulde, vulkanske terroir i Ungarn. Vinen er fremstillet p den lokale druesort Juhfark fra gamle vinstokke en drue, der gennem rhundreder har vret tt forbundet med Soml og omrdets mineralske, lagringsvrdige vine. Smagsprofil I glasset kan vinen forventes at fremst lys gylden med en frisk og ungdommelig karakter. Duften er typisk prget af mineralske toner, sten,