Maceration fra 6 til 12 timer

Årgang 2008 er kendt for sin høje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance

nødder og en let krydret note af nelliker

krydderier fra Provence og sort peber

Bedømt som bedste danske mousserende vin 20 år i træk ved det danske vinskue

2021 Sainte Cécile Rouge 150 cl., Økologisk Druesort|Dolcetto Maceration fra 6 til 12kologiskFlot mrkerd farve. Aroma af modne frugter, krydderier fra Provence og sort peber. Kraftfuld og meget elegant vin med silkeblde tanniner. Flot modenhed, selv nr den drikkes ung. 45% Syrah, 45% Mourvdre & 10% Grenache. 12 mdr. fadlagring. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Druerne er nje udvalgt fra vinhusets ldste vinstokke.