men også de rene

Cremet honning er koldslynget version af den rå og ufilteret honning

Blomstringstiden for lavendel er slut august og september hvilket gør sæsonen kort og intens

der høstes fra den aromatiske timianurt

Dens smag er sød med antydninger af syrlighed og dens krystallisation er medium

Rå Honning Fyrretræ strawberrytree men også de reneOplev den sjldne og karakterfulde fyrretrshonning en skat fra naturen. Denne honning er blandt de mest eksklusive og vanskelige at fremstille. Den udvindes ikke fra blomster, men fra en srlig symbiose mellem fyrretrer og mikroskopiske insekter i udvalgte skovomrder, hvor de rette forhold kun opstr f gange om ret. Fyrretrshonning har en mrk ravfarve med let rdbrune nuancer og en intens, kompleks smag med dybe harpiksagtige og krydrede toner nsten