I det bjergrige Aigialeia på det nordlige Peloponnes dyrker Tetramythos Roditis i højden

On a plot of 60-80 year old vines

skaldyr eller alt det salte og sprøde på bordet

2022 Riesling Winninger from Materne & Schmitt is a characterful white wine from the Moselle

bottled by hand-disgorgement without dosage – a razor-sharp take on terroir-driven

2024, Zinzinu 1L Fiano I det bjergrige Aigialeia påZinzinu er Nicolas Mariotti Bindis friske hvide literflaske fra Korsika, lavet p 100 % Vermentinu fra kalk og lerholdige jorde omkring Patrimonio. Navnet knytter sig til spindsvinsssonen, som vinen er skabt til at flge: Vermentinu hstet ved lav modenhed, kort skindkontakt og vinifikation i stl giver en let, salt og levende hvidvin med tydelig middelhavskarakter.