Noterne peger igen i retning af sort frugt

til stegte skaldyr og sprøde salater

for at sikre sig at der udelukkende høstes druer som har nået den perfekte modningsgrad

som også tåler en tur i opvaskemaskinen

før han for alvor slår igennem

Saarburger Rausch Auslese** Fruchtsüss BH30 Noterne peger igen i retningIntens og koncentreret Auslese fra en af de mest bermte marker i Saar. Sdmefuld og cremet, men med en enorm friskhed, mineralitet og elegance. Trrede stenfrugter, akaciehonning og sommerblomster, suppleret af friskskret ananas og knuste sten. En lang og balanceret eftersmag, hvor tyngde og luftighed smelter sammen i munden. Perfekt sammen med frugtbaserede desserter, ssom en fransk citrontrte eller en Clafoutis med abrikos.