Vinen fra de enkelte parceller får en foreløbig bedømmelse efter malolaktisk gæring og lagres derefter ca

hvad der er fedest: navnet

Den bør serveres ved en temperatur på 8-10°C

fordi den fine syre løfter frugten og holder strukturen stram

Den salte kerne giver kompleksitet

LOS SIETE MISTERIOS ENSAMBLE – ESPADIN / CUISHE 70cl 45% Lynch Bages Vinen fra de enkelte parcellerMEZCAL LOS SIETE MISTERIOS Mezcal Los Siete Misterios blev grundlagt i 2011 af brdrene Julio og Eduardo Mestre med en intention om at bevare passionen, traditionerne og den kultur der er i mezcal produktion. Virksomheden tilbyder en bred rkke af mezcal, der alle fremhver en enkel agave variant. Mezcalen bliver lavet p 100% naturlig agavesukker, der stammer fra modne planter, og bliver produceret med traditionelle teknikker. Det indebrer, at agaven