Stor Chablis fra en "hemmelig" mark lige ved grand cru'en Valmur

Til trods for den store mængde ny fad

og fadgæret

og 40% af vinen fadgæres

tobak og violer og en mundvandsfremkaldende syre

Domaine de Chevillard Apremont Jacquere 2022 Pinot Blanc Stor Chablis fra en "hemmelig"Top top Jacquere, over 100 r gamle vinstokke, fra kalkholdig mark i kommunen Apremont. Jacqueres hstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsvrdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne hndhstes, presses nnsomt, spontangrer i store brugte fade og gennemgr 100% malo. Den lagrer i 24 mneder p brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, klig nse der dufter fa vin fra alperne!