Vinen er skabt under bæredygtige principper og der anvendes udelukkende naturgær

Gemmepotentialet er typisk 20-30 år

citronskal og ristet brød

at dette er usædvanlige 36 biotyper af ren Sangiovese

altså vine der er sprængfyldt med mineralitet

Syrah 870 2020 Italien Vinen er skabt under bæredygtigeDenne 100% Syrah kommer fra vinstokke, der vokser i 870 m hjde. Vinen lagres p en blanding af barrique & amphora (80 20) og har sin helt egen charmerende personlighed med aromaer af hvid og grn peber, brombr, skovbr og let lakrids. I munden er den frisk og energisk med fine tanniner. Anmeldelse og point 97 point James Suckling "Wow. Iodine and cassis with lots of deep, earthy aromas that follow through to a medium body with superb depth of dark fruit,