Pablos vine er enormt præcise

Pureza Moscatel er 100% Moscatel de Alejandria fra 80 år gamle vinstokke

en lokal specialitet hvor op mod 12-15 forskellige druer gror på samme mark og høstes samtidig

og lagres sur lie i ståltanke i ca 6 måender

Malvoisie et et begreb for hvide druer med rødligt skind

Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet 1. Cru ' La Maltroie' VV 2024 Bjergvin Pablos vine er enormt præciseJouard reprsenterer essensen af klassisk Chassagne Montrachet med strre fylde, en rig tekstur og en harmonisk balance. Deres vine besidder en elegance og dybde, der gr langt ud over den slanke, citrusdrevne og reduktive stil, der prger mange af nutidens hvidvine fra regionen. Jouard ejer 11 hektar i Chassagne Montrachet og Chassagne 1. Cru og i generationer har de dyrket deres exceptionelle terroir, men har valgt at slge strstedelen af deres druer til