Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braisere stykkerne

Det kaldes "edderkoppen" på grund af kødets netlignende fedtmarmorering

Spæk fra nakke eller ryg fra vores økologiske uldgrise

Skinken modtages skiveskåret

men vi er glade for at skære den tyndt ud

Flommefedt Mangalitza, Økologisk Økologisk Derfor anbefaler vi altid atFlommefedt fra vores kologiske mangalitza grise. Flommefeddet fra vores grise er neutral i smagen. Flommen fra specielt Mangalitzagrisene har et meget lavt smeltetpunkt og er fantastisk at bruge til at confitere i. Varen er p frost* Vi anbefaler at varen tes op i kleskab over et dgn inden tilberedningen..