Første årgang var 2018 og desværre er mængderne mikroskopisk små

Kvaliteten er ganske enkelt milevidt over

og slottets winemaker Philippe Blanc er teknisk konsulent

Mourvédre og Cinsault

hvilket sikrer en optimal iltning og en æstetisk oplevelse i særklasse

Château Simone Blanc Vintage:2022 Første årgang var 2018 ogDruerne til denne helt specielle hvidvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 r gamle. P enkelte parceller vokser endda mere end 100 r gamle stokke. Druerne er primrt Clairette (80%), men i vinen indgr ogs Grenache blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc og Muscat. Der hstes ved hndkraft, og druerne vinificeres og lagres p barriques i 18 mneder heraf 6 mneder sur lie (resterne af frugtkd, drueskaller, og kerner). Herefter overfres vinen til strre