Régis og Sylvain lader vinen gennemgå en semi-carbonisk gæring

Den sorte te

med fuld bærmekontakt

hvilket giver mere kompleksitet og dybde i vinen

anisfrø og et strejf af tobak

Nuits-St-Georges Les Allots BH30 Régis og Sylvain lader vinenForfinet og floral, men med naturlig dybde og koncentration. En kommune Nuits, der smager af s meget mere, begunstiget af sine op til 60 r gamle vinstokke, grnsende op til en perlerkke af 1. Cru's. Forfriskende og velblomstrende i bde duft og i smag, med nuancer af rde kirsebr, trrede tranebr, rosenblade, grnlige urter og viol. Efter lidt tid i glasset, viser de fineste underskovstoner sig frem, og komplimenterer den ellers helt ungdommelige frugt.