San Luis Obispo

Fresmtillet af pinot noir og chardonnay

Vinen lagres på 10 % nye franske fade i otte måneder

Monster vin fra Napa Valley

Det er meningen at det skal være sjovt at drikke vin

Eden Rift Winery, Valliant Sauvignon Blanc, 2022 Zinfandel San Luis ObispoEn ganske lille produktion fra de f rkker med sauvignon blanc som Christian Pillsbury har hos Eden Rift. Vinen kommer fra marken Griva Vineyard, som ligger i Arroyo Seco AVA i Monterey. Vinen lagres p en kombination af trfade og stltank, for at skabe den bedste kompleksitet i vinen. Efter en naturlig gring lagres vinen p samme kombination i seks mned inden aftapning. En vin der har en helt unik karkater, som flge af gring p egetrsfade, hvilket dmper