Stefano Arborea

Gæringen foregår traditionelt med kontrollerede temperaturer for at bevare druesortens friske og frugtrige karakter

Petrus Pomerol 2020 er en af ​​de mest eftertragtede vine fra Bordeaux

Den er tappet ved 46% alkohol og uden kølefiltrering

Efter gæring på ståltanke hviler vinen på sine skaller for at opnå dybde og kompleksitet

Pommard Domaine Sabre Fanny, 2023 Dumanet Stefano ArboreaDomaine Sabre Fanny Pinot Noir 2023 fra Pommard i Bourgogne har dybde, fasthed og et klassisk jordnrt udtryk fra kalk og ler. Om vinen Pommard er en af de mest markante kommuner i Bourgogne, og det mrker man ofte i Pinot Noir herfra. Kalk og ler giver bde spndstighed og dybde, og i hnderne p en seris producent bliver der typisk arbejdet med lavt udbytte og grundig sortering for at holde fokus i frugten. Domaine Sabre Fanny arbejder i den stil, hvor