Vinificering: Gæret med en andel hele klaser og lagret i 11 måneder på 5

som er 100 % Cortese-baserede

asiatisk-inspirerede retter

Cirka 33 % af druerne er hentet fra parcellen "La Garrique" med syd - og sydøstlig eksponering og med en højde på ca

citrus og hvide blomster fra Chardonnay-druen

RAR Essencia Vins Singulars 2018 - Priorat DOQ øko Vinificering: Gæret med en andelUDSOLGT RAR Essencia fra den kligere rgang 2018 fra hjertet af Priorat distriktet er hentet fra lavtydende vinstokke i et stenet og ufremkommeligt mars landskab, hvor Garnacha (ca 80 % af mosten) i selskab med ca. 15 % Cariena og resten Syrah hstes i hnden p de stejle terrasser omkring det historiske middelalderkloster SCALA Dei i et terroir af ler og skifer (Llicorella). Aldersgennemsnittet p vinplanterne ligger imellem 30 og 90 r! RAR er ikoniske