Gelerer i kombination med CALCIC

Den intense smørsmag bevares dog

forbliver tro mod traditionen

1 grader Celsius

hvis det drejer sig om hele bønner

Valrhona Extra Bitter, mørk couverture, callets, 61 % kakao, 3 kg marke-acetaia-di-giorgio Gelerer i kombination med CALCICUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. EN KLASSIKER Kraftig og elegant chokoladesmag med en yderst fin, bitter og let syrlig smag. Denne couverture kan bruges til overtrkning af praliner, som fyld i chokoladeprodukter eller til fremstilling af is. Den bestr af 61 % kakao, 38,5 % sukker og har et samlet fedtindhold p 38,5 %. Callets minder om sm