(mindre afgrænset område) - et af de Pago's der ligger længst inde i landet i DO - Manzanilla Sanlucar de Barrameda og hermed oplagt til den mere robuste sherrytype Olorosso

with vividly ripe red and blue fruits energized by vibrant acidity

Vinen lagrer ’sur lie’

syltet pære

efterfulgt af langsom gæring på egetræsfade

Atmosphère Pétillant Rosé BH27 (mindre afgrænset område) - etElegant, sprd og frugtfyldt mousserende ros fra kysten i Provence. Vinen str flot lyserd i glasset, med fine sm bobler. Indsmigrende bouquet med noter af fersken, skovjordbr, mirabeller, anis og hvide blomster. I munden opleves vinen saftig, delikat og mineralsk, med noter af vilde br, middelhavsurter, citrusfrugt og lyse abrikoser, suppleret af et strejf af toast og honning. Vinen er med sin sprde syre, slanke krop og elegante karakter, yderst