syren frisk og eftersmagen lang og mineralsk

timian og lavendler

læder og et diskret strejf af røg

hvoraf en stor del er plantet på nogle af appellationens mest eftertragtede parceller

1999-årgangen var karakteriseret ved en varm vækstsæson

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 BH-NO syren frisk og eftersmagen langTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.