og er et lille familieejet foretagende

Den oprindelige generøsitet i champagnen blev forstærket af en klar struktur

som giver vinen både dybde og aristokratisk finesse

vibrant and beautifully delineated

Den grusede lerundergrund er med til at regulere de årlige klimatiske variationer

L'Aventure Optimus 2019 Champagnesalg og er et lille familieejetIntroen til winemaker Stephan Asseos tryllerier og samtidigt den frste vin han skabte, da han startede LAventure Estate. Asseo tager her udgangspunkt i Syrah (45%), som han lader f interessant flgeskab af 47% Cabernet Sauvignon, 5% Zinfandel og 3% Petit Verdot. Med andre ord ikke en blend du lige mder hver dag men det spiller max! Alle druer kommer fra LAventure Vineyard i Paso Robles og bliver plejet efter bredygtige principper. Asseo fermenterer p