mokka og et strejf af bitter chokolade

Vinen er som skabt til at blive drukket frisk og ung men vil uden tvivl udvikle større kompleksitet ved lagring

fisk og endda til gedeost

vilde kirsebær samt engelsk lakrids

40% under det normale og man var nødt til at styre processen i kælderen skarp

BRUT ROSE DE SAIGNEE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Krebsehaler mokka og et strejf afBrut Ros fra Jean Vesselle er lavet p 100% Pinot Noir druer hstet i Bouzy omrdet. Umiddelbart efter plukningen bliver de rde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med mosten i 36 til 48 timer. Derefter fr den lyserde most lov til at lbe af sig selv uden presning i gringstanker (Ros de saigne eller reladnings vin, som man kalder det p fransk), hvor den fr lov at gre uden skind. Hvis resultatet ikke er helt tilfredsstillende i nogle rgange, har man