Vinen modnes derefter i en blanding af små

brombær og vilde urter

og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører

Det er bemærkelsesværdigt

Det flotte tårn på ejendommen er bygget i 1200-tallet og var en del at et større forsvarsværk

La Gabacha 2024 garnacha rosé Vinen modnes derefter i enLa Gabacha 2024 er et 100 % Sauvignon Blanc hvidvin fra den prestigefyldte D. O. Rueda i Castilla y Len, Spanien. Vinen er fremstillet af druer fra kologisk dyrkede vinstokke plantet omkring 1985 i 750800 m hjde nr Valdestillas og Serrada. Druerne hstes om natten og hjet kontrolleret for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Fermenteringen foregr ved lg temperatur i rustfri stltanke, og vinen hviler derefter 5 mneder p de fine grlager (sur lie)