Paul Jaboulet Aîné

fordi frugtkvaliteten skal være høj

dyrkes økologisk og biodynamisk

-kooperativer og -huse

På et dansk bord passer den godt til braiseret oksebov

2022 Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc akvavit Paul Jaboulet AînéFjerde generation driver nu dette klassiske domne, grundlagt i 1920, som konstant arbejder p at forbedre sine vine. Det er beliggende i en underregion af Loire Coteax du Layon. Huset ses som et af pejlemrkerne i regionen. De Chenin Blanc vinmarkerne ligger i hjertet af Anjou, mellem Cholet, Saumur og Angers p en kalkstens og lerjord med skifer. Domaine du Petit Clocher arbejder med stor respekt for naturen, certificeret af og efter reglerne i HVE