i stedet for den traditionelle

floral red cherry fruit with some herbs in the mix

med en frisk syre

Frugten er håndhøstet og gennemgår derefter en hård selektering

Ideen var at lave to vine der hver i sær mindede om Bordeaux's venstre og højre bred

Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs "Cuvée Distinguee" Vermentino i stedet for den traditionelle100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 r inden degorgering. En meget lav dosage p 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brd og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen. Om producenten Pinot Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhngighed og tlmodighed, har lavet Grower Champagne i 4 generationer, lnge inden det blev moderne og en