Den grønne boal (bual) dyrkes hovedsageligt på den sydlige

En vidunderlig aromatisk vin uden for megen tyngde - meget alsidig madvin til eksempelvis røget laks

og er ligeledes en oplagt aperitif-vin

Syren og massive

rillettes og ikke mindst vitello tonnato

Sancerre Rouge 'Mainbré' 2022 mandellikør Den grønne boal (bual) dyrkesGod pinot noir kommer ikke ndvendigvis fra Bourgogne lngere. Mens alle synes at kende hvid sancerre, s kender kun garvede vinentusiaster til eksistensen af rd sancerre. I denne kligere del af Frankrig har pinot noir gennem generationer haft sin egen identitet. En identitet der imidlertid har ndret sig over tid. Et stadigt varmere klima har her vret i pinot noirs favr, s der i dag laves rd pinot med mere substans og modenhed i druematerialet. Domaine