Efter høsten tørres druerne i tørrerum

så de dels bevarer den syre

det giver balancen samt lysten til det næste glas

at alkoholniveauet ikke løber løbsk under andengæringen

Blend af 50% Sangiovese

Pouilly Fume 2023 - Regis Jouan Økologisk Efter høsten tørres druerne iRgis Jouan Pouilly Fum er en klassisk og terroirdrevet Sauvignon Blanc fra Loire dalen i Frankrig. Vinen byder p en elegant og mineralsk stil med intense aromaer af citrus, grape, stikkelsbr og hvide blomster, ledsaget af den karakteristiske flintede og let rgede note, som har gjort Pouilly Fum verdensbermt. Smagen er tr, frisk og sprd med levende syre, flot mineralitet og en lang, ren afslutning. Druerne dyrkes p kalk og lerholdige skrninger, som