Guldmedalje – Monde Selection Concours Internationale des Vins 2021

Choya Yuzu er en umeshu – en traditionel japansk likør lavet på ume-frugten

hvorfor marken hedder Les Renardes: enten fordi her var mange rævehuler eller fordi marken har tilhørt en familie ved navn Renard

så der er potentielt lagt op til en vin af høj kompleksitet

noget at gøre med kaffe

Becker Cremant d'Alsace Extra Brut ØKO GRAPE3_Malbec Guldmedalje – Monde Selection ConcoursB de Becker er en kologisk, tr Cremant dAlsace fra Domaine Jean Becker. Vinen er lavet p den traditionelle metode, af druerne Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois og Pinot Noir, som plukkes ved hndkraft nr de er perfekt modne. Inden den degorgeres ligger vinen minimum 9 mneder p grresterne, hvor den udvikler dybde og kompleksitet. Farve: Let gylden. Duft: Citroner, grapefrugt, mandler og pre. Smagsnoter: Perfekt balance og knivskarp syre. Noter af