light spice and minerality play together in an elegant and playful glass

Vinen er skabt på den lokale hvidvinsdrue Fiano

20–25 % Syrah) spontangæres i ståltank og modnes i brugte egefade – alt sammen for at bevare et rødt Rhône-udtryk med karakter og fortid

spontangæring uden temperaturkontrol

and a firm meat structure Most of them are shipped off to foreign kitchens but some we keep for ourselves

2024, Zweigelt Rosé Menu Pineau light spice and minerality playZweigelt Ros fra Parven kommer fra det sydlige Weinviertel og viser Zweigelt druen i en let, frisk og ekstremt drikkelig rosform. Parven arbejder uden konventioner og med low intervention, high drinkability som tydeligt udgangspunkt: hndhstede druer, spontangring uden temperaturkontrol, stltank og ingen filtrering. Det er ros med saftighed, energi og en ukompliceret stil, der er skabt til at blive drukket kligt.