Smagsnoter: Igen tilføjer et strejf af velintegreret egetræsfad dybde og mænger sig med den levende røde frugt af kirsebær

fx til vongole

En kæmpe smagsoplevelse

Serveringsforslag: Nydes omkring de 17 grader

Intensitet og balance i smuk forening

Palmer & Co Blanc de Noirs DISTRICT_Vandenberg Ari Shiraz Smagsnoter: Igen tilføjer et strejfBlandt de lidt sjldnere champagner finder vi Blanc de Noirs. Til dansk kunne det oversttes hvid af de sorte, og det refererer til en vin, som er lavet udelukkende p bl druer, men hvor saften ikke kommer i kontakt med drueskindet, hvor farven jo sidder. Derfor forbliver vinen helt lys, og den trkker heller ikke tanniner ud af skallerne. Hos Palmer & Co laves Blanc de Noirsen p 50% Pinot Noir og 50% Pinot Meunier, med 30 35% gamle reservevine. Dosagen