I vinificeringsprocessen blev druemosten presset uden afstilkning

Cabernet Franc trives især godt her

I glasset ligger Blason Evangile 2021 dybt rubinrød med et violet skær

I tre generationer har familien nøje stået for alle dele i produktionen lige fra æbledyrkning og plukning til presning

som bliver nr

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau, 1998 Providence I vinificeringsprocessen blev druemosten pressetRaveneau Chardonnay 1998 fra Chablis Grand Cru er intens, mineralsk og elegant, med dybde fra Kimmeridgian limestone og r i klderen. Om vinen Raveneau arbejder i Chablis Grand Cru med meget klassisk fokus p markernes udtryk. Her er det Chardonnay fra Kimmeridgian limestone og clay, den jordbund som giver Chablis sin karakteristiske nerve og salte mineralitet. Hos Raveneau handler det typisk om lavt udbytte, nje markarbejde og en stil, der lader