Ko-bunka (lille bunka) originalt balsa træ skæfte med yakisugi (brændt) for bestandighed og poleret med bivoks

Siden 2016 har producenten vundet internationale priser for sit håndværk og sit fokus på kvalitet

) Det forankrer vinen i stedets vinhistorie

Eddike fremstillet af naturligt acetificeret kogt druemost

Den tørre afslutning og fine mineralitet gør Freistil til noget særligt

La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk Størrelse:0.75 L Ko-bunka (lille bunka) originalt balsaLarg laves ikke hvert r. La Raia producerer den kun, nr Barbera rgangen er perfekt nr jordbunden, klimaet og druerne tilsammen giver noget, der fortjener at vente. 2022 var en sdan rgang. Og den har ventet: 18 mneder i barrique, seks mneder p flaske. Det er La Raias store Barbera det er hvad Larg betyder. Vinstokkene er podet fra de bedste og ldste Barbera planter i omrdet, en massalselection (masseudvlgelse: I stedet for at kbe ensartede,